Зміст:
Кактуси – це рослини, які можна зустріти у різних куточках нашої планети. Вони відомі своєю здатністю виживати у суворих умовах та мати унікальні властивості. Крім того, кактуси мають деякі частини, які можна використовувати у їжу.
Одна з таких частин – плоди кактусу. Деякі види кактусів мають смачні та їстівні плоди, які можна використовувати у приготуванні різноманітних страв. Наприклад, кактус опунція, або індійська фігова груша, має яскраві та соковиті плоди, які можна їсти сирими або використовувати для приготування джемів, сиропів і навіть алкогольних напоїв.
Крім того, в кактусах є інша "смачна" частина – м'ясо рослини. Деякі види кактусів мають соковиті та м'ясисті стебла, які можна використовувати у їжу. Наприклад, кактус нопал має м'які стебла, які можна використовувати у салатах, гарнірах чи приготуванні м'ясних страв. Це м'ясо має ніжний смак та добре поєднується з іншими інгредієнтами.
Важливо, що з використання кактусів у їжу необхідно бути обережними, оскільки деякі види кактусів можуть бути отруйними чи мати колючки. Перед вживанням кактусів у їжу рекомендується проконсультуватися з експертом або вивчити інформацію про безпечну обробку та приготування цих продуктів.
| Що можна їсти в кактусі | Приклади |
|---|---|
| Плоди | Пітайя, Тунга, Оселедець |
| М'якуш | Подушечки, листівка |
| Листя | Опунція |
| Черешки | Тунга |
| Квіти | Тунга, Опунція |
| Насіння | Опунція |
Що їдять у кактусах?
Деякі частини окремих кактусів їстівні, наприклад ягоди миртілокактусів і ехіноцереусів, а також плоди опунції в сушеному або вареному вигляді. Сік з плодів опунції застосовується в промисловості для приготування желе та як харчовий барвник. Також із соку готують напій «колінці».
Які плоди кактусу можна їсти?
3 їстівних кактуса і як їх правильно є
- Коли саме на нашій планеті з'явилися кактуси – Невідомо. …
- Опунція Це найпопулярніший їстівний для людини кактус. …
- Пітайя Пітайя або пітахайя плід родом із В'єтнаму, який можна, можливо зустріти навіть на полицях українських магазинів. …
- Чолла
Чи можна їсти м'якоть кактуса?
М'ясисту частину кактуса, очищену від колючок, можна їсти як у сирому вигляді (за смаком це щось середнє між зеленим перцем та огірком) — так у вареному та смаженому. Склад цього овочу (нагадаємо, овочом вважається будь-яка їстівна частина рослин) багатий на пектини і флавоноїди.
Що за ягоди на кактусі?
Плід кактуса як ботанічна реальність. У кактусів – ягодоподібні плоди, які ботаніки називають «хибна ягода». Вони містять численні (як правило) насіння, занурені в соковиту м'якоть.