Найбільш поширеним способом є штабелювання качанів на полицях або стелажах, в підвішеному стані на жердинах, в пористих пластикових ящиках. Зазвичай штабелюють качани в шаховому порядку, таким чином забезпечується постійний доступ повітря. Також можна зберігати качани, обернувши їх в кілька шарів паперу кожен.17 лип. 2020 р.
Як зберігати капусту в підвалі?
Також у підвалі капусту можна зберігати на полицях (стелажах) шириною не менше 20 см і заввишки близько 30 см. Кожний качан загортають у папір або харчову плівку (в кілька шарів) і укладають качаном вгору. Качани, ізольовані один від одного папером або плівкою, зберігаються довше.
Коли треба зрізати капусту на зиму?
Досвідчені городники завжди радять прибирати капусту, коли її вдарить першим морозцем. Для неї це зовсім не страшно, до -6 вона спокійно витримує заморозки. Це не означає, що потрібно дочекатися стійких морозів, тоді качани підмерзнуть і швидко зіпсуються.
Як правильно складати капусту на зиму?
Існує два варіанти: Капусту потрібно викласти в дерев'яний ящик, залишаючи 3-5 сантиметрів між овочами, і засипати сухим піском. Потім викласти другий шар капусти і так повторювати, поки ящик не буде заповнений. Засипати в ящик 20 см сухого піску і увіткнути капусту качанами вниз.
Свіжа капуста цілий рік: простий реце…
Щоб мати можливість вживати овоч так довго, важливо вибрати правильний сорт і знати, як зберігати капусту в погребі взимку до самої весни і навіть літа.