Зміст:
Сушіння зерна є важливим етапом у його обробці перед зберіганням. Вона дозволяє прибрати зайву вологу, запобігаючи розвитку цвілевих грибків та зберігаючи якість продукту. Проте не завжди фермери мають можливість використовувати професійні сушарки, тому на практиці часто доводиться застосовувати альтернативні способи.
Один із найпоширеніших методів сушіння зерна без використання спеціалізованих сушарок – це сушіння на відкритому повітрі. У суху та сонячну погоду це може бути чудовим варіантом. Для цього зерно потрібно рівномірно розподілити тонким шаром на чистій поверхні – асфальті, бетоні або спеціальних сітках. Такий розподіл забезпечить хорошу циркуляцію повітря навколо кожного зернятка, що дозволить йому сушитися швидше.
Якщо сонячна погода не сприяє природному сушінню, можна застосувати інший спосіб – сушіння зерна за допомогою тепла. Для цього зерно викладають у тонкий шар на чисту поверхню, а потім підводять джерело тепла – це може бути електрична піч або гаряча вода. Таке сушіння дозволяє видалити зайву вологу із зерна і може бути корисним в умовах поганих погодних умов або в періоди сильних дощів.
Однак важливо пам'ятати, що не всі види зерна однаково підходять для сушіння без сушарки. Деякі сорти зерна можуть потребувати більш технологічного підходу до сушіння, щоб уникнути втрати якості продукту. Тому перед застосуванням альтернативних методів сушіння необхідно вивчити особливості конкретного виду зерна та проконсультуватися з професіоналами у галузі сільського господарства.
| Метод | Опис |
|---|---|
| Пряме сушіння на сонці | Зерно розкладається тонким шаром на відкритому майданчику та піддається впливу сонячних променів. |
| Сушіння вентиляцією | Зерно розміщується у відкритому чи закритому приміщенні, де забезпечується проходження повітря крізь нього. |
| Використання вентилятора | Зерно розміщується у закритому приміщенні, де воно піддається обдуву за допомогою вентилятора. |
| Сушіння за допомогою електрообігрівачів | Зерно міститься у закритому приміщенні, де використовуються електрообігрівачі для підтримки певної температури. |
Як швидко висушити зерно?
проти нормальної, найпростіше сушити шляхом освіження. З цією метою необхідно піддавати його в сухому приміщенні (або, коли дозволяє стан погоди, — на відкритому місці) багаторазовому перепустці через сортування або віялку. При цьому посилюється робота вентилятора (прискорене обертання, регулювання заслінок).
Як правильно сушити зерно?
Ріпак з рівнем вологості менше 13% просушують при температурі 80°С, а зерна прогріваються до 50 С. Якщо рівень вологості вищий, то температура сушіння зменшується до 20%, а самі зерна нагріваються до 5°С. Сушіння без тасування зерна проводиться за нормальної температури близько 60 градусів.
Які бувають способи сушіння зерна?
Види сушіння зерна
- Радіаційна (сонячна) сушка є найбільш економічним та найстарішим методом сушіння зерна, який доцільно використовувати під час дозрівання зернових культур та після збирання врожаю.
- Конвективний метод сушіння. …
- Контактний (кондуктивний) метод сушіння. …
- Зневоднення (сорбційна) сушка) зерна.
Чим сушать зерно?
З відносно нового обладнання найбезпечнішими для зерна та ефективними вважаються конвеєрні та інфрачервоні моделі. Конвеєрні сушарки складаються з ряду конвеєрних камер з вентиляційним обладнанням, сушать чистим повітрям, Підходять не тільки для зерна, але і для овочів, фруктів, зелені.