Зміст:
Яйця – один із найпоширеніших та найпопулярніших продуктів у світі. Їх можна використовувати в різних варіантах приготування, але найбільш поширені варені яйця і яєчня. Обидва варіанти мають свої шанувальники та свої переваги.
Варені яйця – це ідеальний варіант для тих, хто приділяє особливу увагу своєму раціону та здоровому харчуванню. На відміну від яєчні, приготування варених яєць потребує лише кип'ятіння води. Це означає, що вони не вимагають додаткової олії чи молока, що робить їх набагато дієтичнішими. До того ж, варені яйця містять менше калорій та холестерину, ніж яєчня.
Однак яєчня має свої переваги. Вона більш ситна і має більш насичений смак. Яєчня можна приготувати з додаванням різних інгредієнтів, таких як овочі, сири або шинка, що дозволяє варіативно варіювати її смак. Крім того, приготування яєчні займає менше часу, ніж варених яєць.
Таким чином, вибір вареного яйця або яєчні залежить від переваг кожної людини. Якщо ви стежите за своїм здоров'ям та прагнете обмежити калорійність їжі, варене яйце – це ідеальний варіант. Якщо ви налаштовані на приємний і ситний сніданок, яєчня стане відмінним вибором.
| страва | Варене яйце | Яєчня |
|---|---|---|
| Зовнішній вигляд | Яйце цільне | Розбите яйце |
| Спосіб приготування | Варити у киплячій воді | Жарити на сковорідці |
| Час приготування | 6-7 хвилин | 3-5 хвилин |
| Харчова цінність | Більше білка, менше жиру | Більше жиру, менше білка |
| Смак | Простий та ніжний | Соковитий та ароматний |
| Популярність | Популярно у салатах | Популярно на сніданок |
Відповідь фахівців на питання про те, що корисніше – варені чи смажені яйця, однозначна. Перемога за вареними (причому без солі) яйцями. Смажені яйця калорійніші (калорійність глазуні на рослинному маслі або тваринному жирі значно вища, ніж у вареного круто яйця – 200 проти 160 ккал на 100 грамів).2 лют. 2023 р.
Що корисніше варене яйце чи яєчня?
Дослідження показують, що яйця круто містять більше білка ніж яєчня-бовтання. У них також менше калорій, що є важливим критерієм вибору для людей, які дотримуються дієтичного харчування. У вареному продукті більше корисних поживних речовин, а в смаженій яєчні-бовтанні – більше корисних жирів.
У якому вигляді найкорисніше є яйця?
Найкориснішими яйцями лікарі називають зварені некруто, «у мішечок» або яйце пашот. Білок вже денатуризовано, його легше засвоїти, і температурне руйнування амінокислот менше. — Трохи менш корисні яйця круто та сирі, — каже Зухра Павлова.
Який спосіб приготування яєць найкорисніший?
І найкращий варіант – паровий омлет, причому без смаженої скоринки. Плюс у омлеті поєднується молочний білок, виходить насичений білком продукт, який легко засвоюється. Смажена скоринка, якщо ми говоримо про яєчню, трохи заважає засвоєнню, — зазначила Круглова.
Чому яєчня найкращий сніданок?
Сніданок з яєць готується швидко та не потребує особливих кулінарних навичок. До того ж такий прийом їжі добре вгамовує голод і зберігає почуття ситості до обіду, при цьому не викликаючи відчуття тяжкості в шлунку: в одному середньому яйці не більше 75 кілокалорій