Бананы – это один из самых популярных и питательных фруктов, которые мы часто употребляем в своем рационе. Однако, иногда бывает так, что нам очень срочно нужны спелые бананы, а те, которые мы купили, еще не достаточно зрелые. В таких случаях хочется знать, как ускорить созревание бананов в домашних условиях.
Одним из самых простых и эффективных способов ускорить созревание бананов является использование браунизации. Браунизация – это процесс окисления фруктозы в бананах, который происходит при комнатной температуре. Чтобы ускорить этот процесс, можно обернуть бананы в пластиковую пакет и оставить их на несколько часов в теплом месте. При этом, важно помнить, что бананы не должны быть слишком зелеными, иначе они не созреют.
Еще одним способом ускорения созревания бананов является использование фруктового газа. Фруктовый газ содержит этилен – гормон, который способствует созреванию фруктов. Чтобы ускорить созревание бананов с помощью фруктового газа, необходимо поместить бананы в пакет и добавить немного фруктового газа. Затем пакет нужно закрыть и оставить на несколько часов. Этот метод позволяет ускорить созревание бананов более равномерно и быстрее, чем при использовании браунизации.
| Способ | Описание | Преимущества |
|---|---|---|
| Помещение бананов в пакет с яблоками | Яблоки выделяют газ этилен, который способствует ускоренному созреванию бананов | – Простой способ – Быстрое созревание |
| Использование бумажного пакета | Бумажный пакет создает закрытую среду для бананов, ускоряя процесс созревания | – Доступность материала – Удобство использования |
| Укладывание бананов вместе с спелым фруктом | Спелый фрукт выделяет этилен, стимулируя созревание бананов | – Не требуется дополнительных материалов – Естественный процесс созревания |
Храните зеленые бананы в связке, не разделяйте. Еще, чтобы они быстро доспели – положите их в бумажный пакет на 1-2 дня поставьте в теплое место. Выделяемый ими газ этилен будет накапливаться и приближать созревание. Возьмите зеленые бананы и положите или в духовку на 1-2 минуты, они моментально созреют.25 янв. 2022 г.
Как сделать спелым банан?
Положите банан на противень и поставьте в духовку при температуре 250 градусов по Цельсию. Убедитесь, что банан теплый и неочищенный, прежде чем класть его внутрь. Оставьте его в духовке на 15 минут. При необходимости снова поставьте в духовку еще на пять минут.
Как долго зреют бананы?
Период полного созревания плодов, начиная с посадки, обычно занимает 10—12 месяцев, а для некоторых сортов — 17—19 месяцев. Под плантации выбирают как плодородные земли в речных долинах, так и равнинные участки и склоны холмов.
Как дозревают банан?
Процесс принудительного дозревания бананов происходит в камерах газации и стимулируется этиленом – газом, который выделяют бананы и некоторые фрукты. Этилен ускоряет процесс созревания при котором углеводы, содержащиеся в мякоти, трансформируются в сахар, хлорофилл в кожуре разрушается и проявляется желтый каротин.