Найкраще імбир зберігається за температури не вище 3-5° та вологості вище 80%. Засихає він частіше, ніж згниває, тому хорошим варіантом буде зберігання імбиру в ящику з вологим піском або тирсою. Імбир для зберігання на зиму можна нарізати та засушити або заморозити.
Як правильно заморозити імбир?
Щоб заморозити імбир, обгорніть його харчовою плівкою (якщо заморожуєте великий корінь, розламайте на менші шматочки), а потім заморозьте. Так імбир зберігатиметься до 6 місяців. Ви можете одразу очистити імбир або залишити шкірку. У будь-якому випадку немає необхідності розморожувати його, якщо збираєтеся терти.
Скільки можна зберігати імбир?
Його слід зберігати в скляній або керамічній банці з щільно закритою кришкою. Поставте ємність в холодильник. Маринований імбир, який ви самі приготували, можна зберігати до 3 місяців.
Коли потрібно викопувати імбир?
Після того, як стебла і листя зів'януть, корінь можна викопати, вимити і просушити природним способом. Зберігати отриманий результат необхідно в сухому, темному місці або ж в холодильнику. Цікавий факт: щоб отримати повноцінну рослину, можна купити не тільки окремий корінь, але й насіння імбиру.
Вирощування імбиру в домашніх умовах у відкритому ґрунті
Через 2 тижні посаджений корінь дасть пагони. Врахуйте, що удома краще висаджувати бульбу імбиру взимку, тоді шанси на появу пагонів збільшаться у декілька разів. Кращий період для висадки являється кінець січня — початок лютого. Щоб рослина не загинула і нормально росла, її …