На відміну від свого помаранчевого побратима, в своєму арсеналі цей фіолетовий супергерой має не тільки вітамін А та бета-каротин. Додатково цей овоч є багатим на антоціан – антиоксидантну речовину, яка надає йому характерний, як у чорниці, фіолетовий колір.
Чому морква помаранчева?
Своїм забарвленням морква завдячує каротиноїдам. Це хімічні сполуки, які рослини використовують у процесі фотосинтезу.
Який справжній колір моркви?
“Незвичний гібрид”: вчені розповіли, що справжня морква була фіолетового кольору Багато людей, які звикли до стандартної моркви оранжевого кольору, здивуються, дізнавшись про існування інших кольорів. Більш того, спочатку цей овоч зовсім не був помаранчевим: переважали фіолетові і жовті кольори. Кеш
Скільки видів моркви?
Сучасна морква була завезена в Європу в X-XIII століттях. Широко поширена, в тому числі в середземноморських країнах, Африці, Австралії, Новій Зеландії та Америці, де успішно культивується до 60 її видів.
Фіолетова морква: опис сорту з фото, відгуки
Всі ми з дитинства звикли до традиційного помаранчевого кольору моркви і знаємо про користь цього незамінного на нашому столі коренеплоду, за кількістю міститься в ньому каротину, мінеральних речовин і вітамінів. Але мало хто знає, що в давнину цей овоч був темно-фіолетового кольору, і …