Який сорт яблук можна квасити?
Не всі сорти підходять для мочіння. Найчастіше вибирають яблучка з щільною шкіркою і пружною м'якоттю. Відповідно для мочіння підходять осінні і зимові сорти. Відмінно підійдуть Антонівка, Каменичка, Бабусине. Кеш
Як квасити яблука в банку?
Яблука мають бути повністю в рідині і накриті листям. Накриваємо банку капроновою кришкою і залишаємо на один тиждень за кімнатної температури. Тепер яблука в банці відправляємо на місяць у холодне місце. Через зазначений час закуску можна смакувати.
Як квасити яблука без цукру?
Перший рецепт. Банки поставити на рушник або полотняну ганчірку, до самого верху залити окропом і прикрити кришками. Дати постояти так 3 хвилини. Потім злити воду і залити новим окропом. Процедуру повторити 3 рази і закрутити банки стерильними кришками.
Смачні мочені яблука рецепт в домашніх умовах
Яблука можна солити в скляних ємностях, але найбільш правильним буде засолити ці фрукти в дерев’яній тарі, наприклад, бочки або діжки. Таке соління буде правильно приготованим, а значить і смак буде краще. Що вже говорити про ароматі, від дерев’яного посуду фрукти …