Процес самогоноваріння – це арт, що потребує знань та навичок. Питання про можливість пити самогон відразу після другої перегонки – часто задається. Відповідь на нього залежить від кількох факторів, таких як якість сировини, правильність технологічного процесу та самого обладнання.
Самогон – це алкогольний напій, що отримується шляхом дистиляції спирту, виробленого в результаті бродіння цукру, фруктів, картоплі та інших органічних продуктів. Перегонка одна із етапів процесу виробництва самогону, проводиться видалення домішок. Після першої перегонки алкоголь проходить вторинну очистку при другій перегонці, і результатом має стати якісний самогон.
Поширеною думкою серед досвідчених самогонників є те, що самогон слід витримувати після другої перегонки, щоб покращити його смак та аромат. Витримка може тривати від двох тижнів за кілька місяців, залежно від особистих переваг. Проте, деякі початківці виробники самогону воліють пробувати свій продукт відразу після другої перегонки, у пошуках перших вражень.
| Питання | Відповідь |
|---|---|
| Чи можна пити самогон одразу після другої перегонки? | Ні, не рекомендується. Після другої перегонки самогон ще не готовий до споживання. |
Чи можна розбавляти самогон одразу після перегонки?
Насамперед розведення необхідне при подвійній дистиляції. Після першого циклу перегонки виходить спирт, який слід підготувати до другої перегонки. Для цього він і розлучається водою. Фортеця отриманого продукту має бути від 20 до 25 градусів.
Скільки має стояти самогон після перегонки?
Готовому самогону треба дати відпочити приблизно тиждень, перш ніж пити його. Гарний самогонник нікуди не поспішає: жене повільно, дає відстоятися. Не поспішайте одразу куштувати – і тоді напій вийде якісним, як ви й хотіли.
Скільки наполягати самогон після другої перегонки?
Для цього необхідно залишити відстоятися напій на 10-12 годин, а потім покласти в морозильну камеру на 2-3 години. Щоб пом'якшити смак, можна додати невелику кількість меду, цукру, глюкози, соку цитрусових.