Чи можна відварювати креветки?

Невеликі креветки варто варити трохи більше 2 хвилин. Великі (королівські та тигрові) варяться від 3 до 7 хвилин залежно від розміру. Багато хто зупиняється на цьому етапі, виловлює гарячі креветки з бульйону, чекає, коли вони охолонуть, і потім подають на стіл.

Чи можна варити заморожені креветки?

Правильне час варіння креветок Якщо переварити креветки, вони стануть гумовими і втратить свою соковитість. Зазвичай заморожені креветки варяться одразу з морозилки, без попереднього розморожування. Ідеальний час варіння креветок складає 3-4 хвилини.

Що додають при варінні креветок?

Додати у воду сіль, кріп, лавровий лист, гвоздику, запашний перець, чорний перець, приправа для риби чи морепродуктів. У киплячу воду додайте сік лимонаі викладіть креветки. Чекаємо, поки закипить вода із креветками, після чого варимо їх ще 3-5 хвилин.

Як правильно варити раків та креветки

як правильно варити раків та креветки

У наш час пиво закушують сухариками чи чіпсами, а колись традиційною закускою до пива вважалися раки. Приготування раків – ціле мистецтво, хоч процес досить простий. Я розповім про правильний, класичний спосіб готування раків, або креветок, якими можна при необхідності раків замінити

Насамперед варто сказати, що знайти нормальних великих раків у наш час – велика рідкість. Але є гідна заміна – тигрові креветки, їх називають королівськими креветками. У них набагато більше м'яса, ніж у раках, вони зручніше чистяться, і їх не потрібно варити живими, оскільки вони продаються замороженими. Процес приготування раків і тигрових креветок той самий. Отже, як правильно зварити цю прекрасну закуску до пива?

Перед тим як варити раків, їх потрібно помити під холодною водою. Потім набрати в каструлю води рівень повинен бути таким, щоб покривав раків повністю. З міркувань гуманності воду потрібно закип'ятити на максимальному вогні, щоб раки довго не мучилися. До речі, раків потрібно купувати живими, якщо вам намагаються продати мляві, нерухомі раки, то купувати їх не варто. Не ведіться на розповіді про те, що вони лише сплять 🙂 Воду потрібно добре посолити, додати лавровий лист, перець мелений, кріп. Після того, як вода закипить, кладемо до неї раків. Раки, як і креветки, у міру готовності червоніють. Раків потрібно варити хвилин 15-20, тигрові креветки варяться максимум 5 хвилин.
варені раки
Є кілька оригінальних способів варіння раків. Деякі варять у молоці, деякі навіть у вині. Але цього робити не варто. Раків можна покласти на 1-2 години в молоко перед тим як варити, щоб вони очистилися, тому що у них в стравоході ще можуть бути залишки їх їжі. У воду при варінні можна додати гострого червоного перцю, але це рецепт для екстремалів. Секрет ось у чому, після того як ви з'їдаєте раку, гострий перець починає обпікати вам рот, і це стимулює якнайшвидше запитати рак пивом 🙂 Глоток холодного пива при цьому приносить справжнє задоволення.
раки з пивом
Тепер слід правильно подати раків. Подавати раків, як і креветок можна як душа забажає. Можна взяти велику страву, і красиво розкласти їх, прикрасивши шматочками лимона і кропом.
як правильно варити креветки
Раки подаються з пивом і тільки з пивом. До креветок можна взяти гарне біле вино 🙂 У нашому випадку це марочне коктебельське аліготе
P1150312
М'ясо раків і креветок не тільки чудова закуска до пива, але ще й корисний продукт.У ньому міститься велика кількість йоду, а ще натрій, кальцій, фосфор і ще пів таблиці Менделєєва. У м'ясі креветок багато білка, а жиру майже немає. Правильно приготувати ці смаколики зможе навіть той, хто ніколи не дружив з кухнею, головне дотримуватися порад, які наведені вище:) Приємного Вам апетиту!
креветка