Чому спортсмени воліють яйця без жовтка: корисні властивості та переваги

Вживання яєць без жовтків є досить поширеною практикою серед спортсменів та людей, які ведуть активний спосіб життя. Можливо, ви запитували, чому вони відмовляються від повноцінних яєчних страв і намагаються споживати тільки білки. Давайте розберемося, у чому причина такої поведінки та які користі вона може принести.

Головним фактором, що визначає вибір спортсменів, є високий вміст білка у яйцях. Білки є основним будівельним матеріалом для організму, і важливим компонентом у регенерації та зростанні м'язів. Саме тому спортсменам так важливо отримувати достатню кількість білка у своїй дієті. Одне яйце містить близько 6 грам білка, що робить його чудовим джерелом цієї речовини.

Однак, жовток є джерелом великої кількості калорій і містить жири і холестерин. Звичайно, організму потрібні жири та холестерин для певних функцій, але для спортсменів, які прагнуть максимального рівня фізичної форми та зниження жирової маси, вживання великих кількостей цих речовин не завжди є оптимальним. Тому вони відмовляються від жовтка на користь збільшення частки білка у своєму раціоні.

ПитанняВідповідь
1Чому спортсменам рекомендують їсти яйця?Яйця є джерелом високоякісного білка, який необхідний для зростання та відновлення м'язів після тренувань.
2Чи спортсмени мають жовток?Жовток яєць містить велику кількість холестерину. Раніше вважалося, що холестерин впливає рівень холестерину у крові, але сучасні дослідження показують, що це негаразд.Тому багато спортсменів вважають за краще прибирати жовток з яєць і вживати тільки білок.
3Які ще користі дають яйця спортсменам?Яйця містять важливі мікроелементи та вітаміни, такі як вітамін Б12, залізо, цинк та селен, які сприяють нормалізації роботи імунної системи та забезпечують енергією організм.
4Чи з'їдене яйце може вплинути на фізичну фору?Так, яйця допомагають підвищити витривалість та ефективність тренувань, а також прискорюють відновлення після фізичної напруги.
5Чи можна їсти яйця перед змаганнями?Так, яйця можна вживати як перед тренуванням, і перед змаганнями. Вони є легкозасвоюваним джерелом енергії, що допомагає покращити спортивні результати.

У чому більше білка у жовтку чи білку?

Ви здивуєтеся, але у жовтку міститься більше білка, ніж у білку – Він складається з нього на 16%. У ньому значно більше жирів, але й набагато більше вітамінів. 52% жовтка — вода, тому він трохи калорійніший за білок: на 100 грамів припадає 55 калорій.

Що корисного у яєчному білку?

Яєчний білок набагато швидше та легше засвоюється організмом за рахунок своєї структури. У ньому міститься повноцінний набір амінокислот, які є найсильнішими антиоксидантами.. Наприклад, лецитин, який ефективно підтримує здоров'я печінки та перешкоджає відкладенню "шкідливого" холестерину на судинних стінках.

Скільки білка в одному курячому яйце без жовтка?

Скільки протеїну у яйці? В середньому в 1 яйці вагою близько 50 г міститься 6 г протеїну; при цьому вміст білка в яйці залежить від його розміру. У найменших яйцях може бути всього 4,8 г білка, у великих (категорія В, вища) – до 7,9 г білка. Якщо потрібно бути точним, яйце містить 125 мг білка на 1 г ваги.